von Heike Werner
Zutaten:
Roastbeef
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung (ca. 15 Minuten):
- Fleisch stark mit Pfeffer und Salz würzen und sehr heißes Pflanzenöl drüber geben
- in der Pfanne oder bei 250 Grad im offenen Bräter in den Backofen schieben
- pro 5 cm Höhe des Fleisches 10 Min. braten
- ab und an etwas Wasser drüber gießen
Dazu schmecken Bratkartoffeln, Remoulade und ein grüner Salat.