Moin!

Wir, die Familien Bahlmann & Ratjen, begrüßen Sie herzlich auf unserer Webseite. Erfahren Sie alles über unseren Hof, unsere hochwertigen Produkte und vieles mehr!

 

Unser Hof

Der Hof Hackelshörn liegt ländlich-idyllisch nordwestlich von Hamburg.
Am Ende einer Eichenallee steht ein schönes altes Reetdachhaus. Hier bewirtschaften wir unseren Hof gemeinschaftlich seit 2005.

Seit jeher verbinden wir erfolgreich innovative Technik mit guter alter Tradition.So weiden unsere Tiere auf weitläufigen Wiesen, bevor sie von unserem Melkroboter gemolken werden. Wann, das entscheiden natürlich die Tiere selbst.

Wir sind spezialisiert auf die Milch- und Fleischproduktion.

Unsere Produkte

Unsere Milch

geht auf kürzestem Weg direkt zur Meierei Horst und wird dort zu einer Vielzahl an hochqualitativen Produkten verarbeitet. Keine langen Wege und natürlich in der Region.
Natürlich von nebenan!

Unsere Tiere

gehören der Rasse „Deutsche Rotbunte“ an, die hier in Holstein ihren traditionellen Ursprung hat. Wir bieten Färsen und Elbmarschen-Ochsen an. Die Tiere werden natürlich tiergerecht gehalten, das macht sie gesünder und robuster und sie erbringen optimale Leistungen in der Milch- und Fleischproduktion.
Natürlich von nebenan!

Unser Fleisch

ist Fleisch 100% natürlich. Wir benutzen keine Farb- oder Konservierungsstoffe. Das angebotene Rindfleisch stammt von unseren Kühen und wir lassen sie regional in dem ökologisch anerkannten Schlachtbetrieb „Von Holdt“ schlachten und zerlegen. Hier wird Ihre  Bestellung dann direkt einvakuumiert.
Natürlich von nebenan!

Fleischverkauf vom Hof

Wir essen unser Fleisch seit eh und je. Weil wir da einfach wissen woran wir sind und was wir daran haben. So etwas spricht sich natürlich schnell in der Nachbarschaft herum und immer mehr Freunde und Bekannte kamen auf den Geschmack. Daher haben wir uns entschlossen, noch mehr Menschen mit unserem hochwertigen Fleisch zu erfreuen. Hierbei ist uns die volle Verwertung des Rinds sehr wichtig. Vom Knochen bis zum Steak:

Das gibt es bei uns:

Termine Herbst – Vorräte für den Winter

15. Oktober (Färse) – Fleischpakete, Salami – es sind noch 3/16 übrig
6. November (Ochse) – Fleischpakete, Salami –es sind noch 4/16 übrig
27. November (Färse)- Fleischpakete, Hack und Edelteile, Salami –
es sind noch 2/16 und einzelne Edelteile übrig

Aktion: 100% Ochse – einzelne Stücke

Zur Zeit können Sie bei uns (eingefrorene) Einzelstücke vom Ochsen bekommen:
Filet/ Rumpsteak/Hüftsteak/Beefsteak/Bürgermeisterstück/Gulasch/ Rouladen/ Beinfleisch (kg-Preise siehe unten)
Melden Sie sich gerne bei uns!

Fleischpaket

1/16 Rind (11-15 kg*) Färse oder Ochse 
7 kg Hack
2 kg Braten
1,5 kg Gulasch
1,5 kg Suppenfleisch
1,5 kg Rouladen
1,5 kg Steak

Sie können natürlich auch gerne größere Mengen bestellen.

Hack in größeren Mengen
Regelmäßig verkaufen wir in größeren Mengen Hack und Edelteile. Die kleinste Abnahme von Hack entspricht 5 kg.

Edelteile
Gerne verkaufen wir auch gerne Edelteile: Rib-Eye Steak, Beefsteak, Hüftsteak, Rumpsteak und Filet.
Wir versuchen dabei natürlich Ihren Wünschen nach zu kommen, wenn es in die „Gesamtbestellung“ passt.  Wir achten dabei auf die volle Verwertung des Rindes.

Grillwurst
Wir bieten sowohl Schinken – als auch Bratwurst an. Unsere Wurst besteht zu 70% aus Rind- und zu 30% aus Schweinefleisch – schmeckt natürlich besser. Zu jedem Schlachttermin können Sie festlegen, ob aus Teilen „Ihres“ Hackes Wurst gemacht werden soll. 5kg Hack ergeben etwa 50 Würstchen.

Mettwurst
Unsere Mettwurst wird  2-3 Wochen geräuchert. Sie wiegt 500g und schmeckt natürlich richtig gut! Ob für einen selbst oder als Geschenk für seine Lieben – immer eine gute Wahl!

Preise :

Fleischpaket
– Färse: 13,50 €/kg

– Elbmarschen-Ochse: 14€ /kg

Edelteille
Beefsteak: 17/ 17,50€ (Färse/ Ochse)
Rib -Eye Steak: 21/ 21,50€
Hüftsteak: 21/ 21,50€
Rumpsteak: 32/ 32,50€
Filet: 42/ 42,50€

Hack in größeren Mengen (zweimal im Jahr):  9,50 €/kg

Mettwurst:
– reine Rinder – Mettwurst:   11,50 €
– 70% Rind/ 30% Schwein:  10€

Grillwurst:
12€/ kg (ca. 10 Stück)

 

Gerne vakuumieren wir ihr Fleisch: 1 €/kg

Besondere Wünsche versuchen wir natürlich auch umzusetzen.

Wir bieten unser Fleisch im Frühjahr und Herbst an. Die aktuellen Schlachttermine werden hier laufend aktualisiert.
Melden Sie sich bei Interesse gerne  frühzeitig mit einer E-Mail an
info@hof-hackelshörn.de oder telefonisch unter 04126 / 393384

* variiert von Rind zu Rind

 

Unsere Partner

Meierei Horst

Schonende Verarbeitung der Rohmilch aus der Region zu traditionellen, qualitativ hochwertigen Produkten für die Region. Die letzte Ihrer Art.
Die Meierei Horst.

Schlachterei von Holdt

Öko-zertifizierte Schlachtung und Fleischverarbeitung direkt in der Region:
Die Schlachterei von Holdt.

Catering Gnewuch Horst

NEU: Unsere Zusammenarbeit mit Catering Gnewuch Horst.
Catering Gnewuch Horst bietet hochwertige und leckere Speisen  für Ihr Event. Mit besten Zutaten, unter anderem von uns! Mehr Informationen

Deutsche Rotbunte